De origem italiana, é uma variedade rica em amido, o qual é liberado durante o cozimento, deixando os pratos com consistência bastante cremosa. Ideal para o preparo de risotos, pois possui excelente capacidade para absorção de caldos e sabores.


Instruções para o Cozimento:
O Arroz conserva as suas propriedades especificas se conservado em local arejado, com temperatura de 17ºC e umidade relativa de 65%.


Não precisa ser lavado.
O Arroz superfino carnaroli é caracterizado por grão grossos e longos.